专业烤鱼饭外卖在市场上的表现通常很受欢迎，原因可以归纳为以下几点：

口味多样：

烤鱼饭提供多种口味，如麻辣、番茄、酱香等，满足不同顾客的口味需求。

健康选择：

无骨无刺的烤鱼饭方便食用，尤其适合家庭聚餐和“一人食”市场。

价格亲民：

人均20元左右的消费水平，让更多消费者能够享受到美味的烤鱼饭。

快速出餐：

高效的出餐速度，如3分钟内上桌，提升了顾客的就餐体验。

外卖包装设计：

专业的外卖包装设计，保持食物的温度和口感，增强顾客体验。

品牌差异化：

品牌通过外卖运营团队对菜品和服务进行持续优化，以区别于竞争对手。

高销量：

多个品牌在外卖平台取得了月销量超高的成绩，如味可恋烤鱼饭的秘制香辣无骨烤鱼饭月销量超9999+。

市场趋势：

随着消费者对便捷餐饮的需求增加，专业烤鱼饭外卖满足了这一趋势。

综上所述，专业烤鱼饭外卖因其多样化的口味、健康便捷的特点、亲民的价格、快速的出餐速度、专业的外卖包装设计以及品牌差异化战略，在市场上表现出色，成为许多消费者喜爱的餐饮选择。