学厨师可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校

提供系统的烹饪知识和技能。

有专业的老师进行教学，注重基本功和实操技术。

拥有完善的教学设备和良好的教学质量。

例如：蓝带国际烹饪学院、国际烹饪学院、奥古斯特·埃斯科菲耶烹饪学院等。

高等教育机构

提供更全面的烹饪专业课程。

可以获得更深入的理论知识和研究能力。

大型餐厅或酒店

可以作为学徒学习，直接接触真实的厨房环境和操作流程。

可以学习到实用的炒菜技术，有机会成为厨师。

技术学校

如山东蓝翔技校，以实践技能教学著称。

可以快速学习并掌握炒菜等实用技能。

自学

通过购买教材或在线资源自学。

可以根据自己的时间和进度安排学习。

选择哪种途径取决于个人的学习风格、目标和资源。正规烹饪学校通常提供更为系统和全面的学习体验，而学徒制度则可以在实践中学习。无论哪种方式，持之以恒的练习和对烹饪的热爱是关键