在选择职业教育（职教）单招的专业时，可以考虑以下热门专业：

1. 计算机科学与技术

2. 电子商务

3. 机械制造

4. 护理

5. 酒店管理

选择专业时，请考虑以下因素：

兴趣和潜力：选择你感兴趣并且有潜力的专业，这样更容易保持学习的热情和动力。

市场需求：选择就业市场上需求量大的专业，有助于毕业后顺利找到工作。

个人特长：根据你的特长和优势选择合适的专业，可以发挥你的强项。

职业发展：考虑专业的长远发展前景，为未来的职业发展打下坚实的基础。

请根据你的个人情况和偏好，综合考虑以上因素，选择最适合你的专业。