虾丸是一种流行于中国潮汕地区的美食，以其独特的口感和丰富的风味而著称。根据提供的信息，虾丸的制作和流行地区主要有：

广东省揭阳市惠来县：

这里特产虾丸，以其制作流程和口感一流而受到喜爱。

达濠古镇：

虾丸的制作技艺源自这里，由“李老二”家族打造的品牌拥有超过100年的历史。

诏安县：

位于福建省漳州市，以其得天独厚的渔业资源而生产的虾丸具有超Q超嫩的口感。

汕头市：

汕头虾丸以新鲜海虾制作，口感新鲜独特，是潮州菜的必备菜色。

山东：

在山东也有生产虾丸的产品，可以在网上找到相关的供应商信息。

以上信息展示了虾丸在中国不同地区的流行和特色。