如果您想学习面食制作技术，以下是一些可供选择的途径：

专业面食培训学校

例如成都新东方烹饪学校、山东甄选餐饮小吃培训学校等，提供系统化学习，涵盖各种面食的制作技巧。

师傅带徒弟

在一些老字号面馆或手工面店，您可以跟随经验丰富的师傅学习传统手艺。

线上课程

利用在线教育平台如慕课网、网易云课堂等，可以灵活安排学习时间。

实地走访

在美食之都如西安、成都等地，您可以实地体验学习当地特色面食。

面点大师工作室

一些知名面点师傅会开设工作室，提供近距离学习大师手艺的机会。

美食培训中心

如中国烹饪协会认证的美食培训中心，提供系统的面食制作培训。

职业院校和专业餐饮学校