根据提供的信息，以下是四川大学中相对容易考取的专业：

工程力学：

这个专业在考研中相对容易考上，考试内容相对简单，适合对工程力学感兴趣的考生。

劳动与社会保障：

此专业考试难度较低，适合希望进入社会保障领域的考生。

食品科学与工程：

这个专业在考研中也比较容易考取，适合对食品科学感兴趣的学子。

冶金工程：

冶金工程作为工科专业，考研难度相对较小，适合对冶金感兴趣的理科生。

园林 、 纺织工程、 安全工程：

这些专业通常竞争较小，考试内容较为基础，适合相关背景的考生。

工业工程、 护理学、 过程装备与控制工程、 公共事业管理等：

这些专业也属于考研相对容易的专业范畴。

请注意，虽然这些专业相对容易考取，但并不意味着可以轻松获得录取。考生仍需认真准备，根据自己的兴趣和实力选择合适的专业进行报考。