中草药栽培技术专业属于农林牧渔类专业，主要培养具备中草药基础理论、基本知识、基本技能以及相关知识和能力的技术人才和生产管理人才。毕业生可以从事的职业包括但不限于：

中药材生产技术

药材生产管理

药材加工

药材销售

药用植物病虫害防治

药材组织培养

种子繁育

经营管理

专业课程通常包括《中药学》、《中药资源学》、《药用植物学》、《药用植物生长环境》、《植物生理生态》、《药用植物栽培学》、《药用植物保护》、《中药分析与鉴定学》、《中药炮制与加工》、《药事管理》等。毕业生面向的工作岗位主要有中草药种植技术员、中药材种植管理经理、中草药剂师等