在重庆，如果您想学习冷锅串串技术，以下是一些您可以考虑的培训机构：

重庆飘味香美食培训学校

特色：提供全面、适合、独具特色的餐饮小吃技术培训，包括冷串串核心技术课程。

学习内容：菜品处理、底料炒制、泡制方法和技巧、秘制调味料技巧等。

服务：一对一教学，从早到晚实操练习，并提供免费学习机会（如一个人报名两人免费学习）。

重庆嘿巴适餐饮

特色：专业老师手把手传授冷锅串串制作手艺，理论与实践相结合，无需经验，上手快。

可欣餐饮烹饪学院

特色：专注小吃培训10多年，汇聚了众多名厨，提供正宗小吃口味及店面经营技巧培训。

学习内容：认识冷锅串串香专用药材香料等。

庆厨训冷串串培训

特色：提供冷串串技术培训，师傅经验丰富，一对一教学，可继续学习直至掌握。

在选择培训机构时，请确保：

验证机构的合法性，避免诈骗。

确认培训内容是否符合您的学习需求。

确认培训费用是否透明合理，没有隐藏费用。

确认是否有实际的学员评价和成功案例。

建议您在决定前进行实地考察和咨询，以确保选择到合适的培训机构。