盐城工学院的日语专业根据提供的信息，具有以下特点：

专业定位

专注于应用型人才培养，旨在打造“日语 + 应用科技翻译”的专业特色。

教学体系

建立了知识、能力、素质“三位一体”的理论与实践教学体系。

实行校企、校校合作等多元协同的教育模式。

师资力量

拥有专任教师9人，包括1名教授。

所有教师均拥有博士学位或在读博士。

有教师获得江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人称号和江苏省“六大人才高峰”资助。

科研成果

近五年承担了30余项市厅级以上科研项目。

在SSCI、CSSCI等期刊上发表了20余篇高水平研究论文。

出版了10余部学术专著和译著。

获得8项省市级科研成果奖励。

学生培养

强调学生的创新素质和应用能力培养。

学生在国家级学科竞赛中获奖10余项。

获得6项国家级、省级大学生创新创业训练项目。

应届毕业生平均年终就业率达到98%。

专业认可

2018年获得江苏省高校优秀毕业论文一等奖，成为同类院校中首个在日语专业领域获得一等奖的高校。

未来发展

建议学生考虑二学历的选择，特别是在理工科领域，这可能对未来职业发展更有帮助。

综上所述，盐城工学院的日语专业在教学、研究、师资力量和学生培养方面表现出色，具有较高的专业水平和综合能力，得到了用人单位的好评。如果你考虑在该专业深造，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合学校的特点和就业情况做出选择。