如果您想学习制作商河吊炉烧饼，可以考虑以下几个途径：

永香九州小吃培训学校

他们提供吊炉烧饼培训，面点老师结合多年经验，推出了具有特色的吊炉烧饼制作工艺。

厨师学校

厨师学校有专门的烹饪课程，可以学习烧饼及其他美食的制作方法和技巧，并提供实践机会。

食尚香餐饮小吃培训

他们专注于培训美食小吃技术，烧饼技术费用大概在2000元左右，不同地区价格可能有所不同。

河南省新乡市名食园餐饮培训学校

名食园餐饮培训总校是全国特色风味小吃培训学校，提供正宗小吃培训，包括烧饼等。

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择合适的培训机构进行学习。建议您联系这些学校了解更多详情，包括课程设置、费用、师资力量等，以便做出最适合您的选择。