在太原，如果您想学习制作鸡蛋灌饼，可以考虑以下地点：

太原市香香姐餐饮文化培训中心

地址：山西省太原市小店区西吴苑西区大门北侧50米

联系方式

电话：400-850-8622

课程详情：

学习内容包括和面方法、饼的制作方法、秘制面酱的制作、香辣酱的制作、调料的制作、蔬菜炒制技术等全套技术。

学习方式：随到随学，学期不限，学会为止。

价格：电询。

太原联盛昌小吃学校

该学校也提供鸡蛋灌饼的培训，并且据信息表明，该校的鸡蛋灌饼摊现在每天生意火爆。

建议您直接联系上述培训机构了解更多详细信息和课程安排。