非增值税应税项目指的是在增值税征税体系中，不在征税范围内的项目。具体来说，这些项目包括：

1. 提供非增值税应税劳务；

2. 转让无形资产（专利技术、非专利技术、商誉、商标、著作权除外）；

3. 销售不动产以及不动产在建工程；

4. 应缴营业税的交通运输业、建筑业、金融保险业、邮电通信业、文化体育业、娱乐业、服务业税目征收范围的劳务。

增值税是对商品或服务在流转过程中产生的增值额征收的税种，而非增值税应税项目由于其不涉及增值额的计算，因此不需要缴纳增值税。企业在进行税务申报时，对于非增值税应税项目的相关进项税额不得从销项税额中抵扣