当前全国开设安全技术与管理专业的大学中，福建船政交通职业学院在全国排名中位列第一。以下是部分开设安全技术与管理专业的大学名单：

1. 福建船政交通职业学院

2. 昆明冶金高等专科学校

3. 湖南安全技术职业学院

4. 辽宁石油化工大学

5. 宜宾学院

6. 北京电子科技职业学院

7. 北京劳动保障职业学院

8. 天津渤海职业技术学院

9. 重庆安全技术职业学院

10. 新疆建设职业技术学院

请注意，排名可能会随着时间和不同机构的评估标准而有所变化。建议查看最新的排名信息或直接咨询相关院校以获取最准确的数据