武汉的名小吃包括：

热干面：

武汉热干面是中国十大面条之一，以其独特的风味和制作工艺闻名。面条煮熟后与香油、芝麻酱、辣椒酱等调料拌匀，色香味俱佳。

三鲜豆皮：

豆皮是武汉的传统小吃，由绿豆和大米磨浆煎制而成，内含糯米、肉丁等馅料，外皮酥脆，内馅鲜美。

汤包：

武汉的汤包以皮薄、汤多、馅嫩、味鲜著称，有多种口味，如虾仁、香菇、蟹黄等。

烧麦：

顺香居的烧麦是武汉的传统小吃，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而受到欢迎。

牛肉豆丝：

福庆和的牛肉豆丝是武汉的传统菜肴，以豆丝和牛肉为主要材料，味道鲜美。

煨汤：

小桃园的煨汤是武汉的传统饮品，以其鲜美的汤底和丰富的配料而著名。

糊汤粉：

田启恒的糊汤粉是武汉的传统早餐，以其独特的汤料和米粉而受到喜爱。

面窝：

谢荣德的面窝是武汉的传统小吃，以其独特的形状和口感而著名。

这些小吃代表了武汉的饮食文化，深受当地人及外来游客的喜爱