体育单招的省份选择取决于多个因素，包括院校的招生政策、专业设置、竞争程度等。根据提供的信息，以下是一些省份的体育单招情况：

山东省：

在2021年和2022年，山东省均有最多的体育单招院校数量，分别为9所。

河南省：

在2021年和2022年，河南省的体育单招院校数量分别为8所和7所，位列第二。

吉林省：

吉林体育学院是吉林省唯一一所体育专业大学，对于吉林省的考生来说，可能具有一定的地理优势。

湖北省：

在2023年，湖北省有包括武汉体育学院在内的几所体育单招院校，可能适合当地考生。

选择体育单招的省份时，建议考生考虑以下因素：

院校的招生政策：不同省份的院校可能有不同的招生标准和优惠政策。

专业设置：选择与自身运动项目相符的院校和专业。

竞争程度：了解各省份的竞争情况，选择竞争相对较小的省份可能更容易考取。

地理位置：对于本地考生，选择地理位置较近的院校可能更为便利。

最后，建议考生根据自身情况，综合考虑以上因素，做出最适合自己的选择。