平度技工学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 机械制造与自动化

2. 电气技术应用

3. 汽车维修与服务

4. 计算机应用技术

5. 电子商务

6. 会计

7. 旅游管理

8. 焊接技术

9. 数控加工

10. 建筑工程技术

11. 模具设计与制造

12. 物流管理

13. 幼儿教育

14. 工业机器人应用与维护

15. 无人机应用技术

16. 烹饪

17. 护理

18. 商务礼仪服务

19. 美容与造型

20. 人力资源管理

21. 休闲体育

这些专业旨在培养学生的实践技能和理论知识，以便他们能够适应市场需求，成为合格的技术人才。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习