在安徽省，有多所大学开设了与铁路相关的专业，以下是部分开设铁路专业的学校列表：

1. 安徽理工大学

铁道工程学院

主要专业：铁道工程、机械设计制造及其自动化、轨道交通信号与控制、桥梁工程、给排水工程、工程管理

2. 安徽师范大学

轨道交通工程学院

主要专业：轨道交通工程、轨道交通信号与控制、铁道机械及电气自动化、给排水工程

3. 安徽工业大学

机械与电子工程学院、轨道交通学院

主要专业：铁道机械及电气自动化、轨道交通信号与控制、轨道交通运营管理、铁道工程、工程管理

4. 安徽农业大学

交通工程学院

主要专业：铁道工程、轨道交通信号与控制、铁道机械与自动化、桥梁工程

5. 安徽交通职业技术学院

公办铁路大专

提供五年制和三年制的铁路相关专业

6. 安徽铁道职业技术学院

隶属于安徽省交通运输厅

7. 安徽矿业职业技术学院

高速铁路客运乘务专业

8. 合肥铁路工程学校

公办全日制普通中专学校

提供五年制高职生（大专）教育

这些学校提供与铁路相关的专业教育，注重实践教学，并配备了实训基地和仿真系统，以培养学生的实际操作技能。