制作千层饼的时间可以根据不同的方法和技巧有所变化。以下是一些常见的方法和所需时间：

快速方法（不用发面，10分钟左右）：

将面粉与沸水混合，快速搅拌成面团。

擀成薄饼，涂上油和调料。

折叠成层，封口捏紧后擀平。

放入热油中煎至金黄。

传统方法（需要发酵，约30分钟至数小时）：

将面粉、水和少量盐混合揉成面团，发酵至两倍大。

擀成薄饼，涂上油酥和调料。

折叠成层，封口捏紧后擀平。

放入烤箱中，根据烤箱性能调整时间和温度，烤至金黄酥脆。

冷藏发酵法（快速发酵，15分钟左右）：

将面团揉好后冷藏发酵一晚。

第二天早上取出，直接擀成薄饼进行后续步骤。

蒸制方法（不用煎，约15分钟）：

将擀好的大圆饼放在蒸笼上，水烧开后蒸10分钟左右。