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江西的面点种类繁多,具有地方特色,以下是一些著名的江西面点:
南昌米粉:
以煮、炒、泡等烹饪方法,具有鲜香滑嫩的特点。
南昌拌粉:
由米粉、花生米、葱花、蒜末、辣椒油等配料组成,味道酸辣可口。
江西炒粉:
以米粉为主料,加入猪肉、牛肉、豆芽等蔬菜和辣椒、酱油等调料炒制。
高安长寿挂面:
细长如发丝,煮熟后不易断,有嚼劲。
浒湾油面:
面条细细的,汤头清淡鲜美,有独特风味。
武宁油面:
劲道十足,口感滑溜,香浓卤汁。
樟树荞麦面:
颜色略深,有独特香味,健康营养。
上饶混面:
内容丰富,有青菜、豆腐、肉丝等,幸福感满满。
乌鸡面条:
用乌鸡熬制的汤底,味道鲜美。
九江茶饼:
色泽金黄,薄而脆,酥而甜,具有茶香和丹桂香。
丰城冻米糖:
洁白如雪,香脆酥甜,落口消融。
灯芯糕:
用糯米粉和粳米粉加中药材精细加工,香甜且有食疗效果。
九江酥糖:
也叫九江桂花酥糖,色乳白,质地细嫩,甜爽香醇。
米面:
大米水磨成浆,切条煮熟,汤味鲜美。
白糖糕:
用粘米粉和糖制作,雪白晶莹,外壳酥脆,内里柔软。
这些面点不仅在江西当地深受欢迎,也吸引了众多外地游客前来品尝。