在南昌学习拌面技术，以下是一些推荐的培训机构：

煌旗小吃培训学校

特点：老师亲自教学，学时不限制，学会为止。

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：拥有先进完善的设备和雄厚的师资力量。

南昌香飘万家小吃培训学校

地址：西湖校区

特点：提供南昌拌粉培训。

十里香南昌拌粉面技术培训

特点：提供配方在内的所有技术教学，并手把手操作。

南昌食顶香小吃培训学校

地址：西湖区校区

特点：提供住宿，常年招生，有返现奖励。

南昌东湖区特色小吃培训学校

特点：师资力量雄厚，重点专业培训南昌特色小吃。

选择培训机构时，可以考虑教学质量、师资力量、学员反馈、课程内容、学费价格以及是否提供原材料和设备的选购指导等因素。建议实地考察或咨询在校学生以获得更准确的信息。