在长乐，如果你想学习烘焙，可以考虑以下几个地方：

1. 福建新东方烹饪学校

特点：提供长短期西点烘焙专业，教学内容丰富，紧跟市场潮流。

课程：包括各种流行蛋糕、法式蛋糕、饼干、甜品等。

就业：校企合作的模式，订单式培养，合格毕业后推荐就业。

地址：吴航路附近。

2. 长乐市蛋糕培训机构

特点：有多家机构提供蛋糕培训服务，可以根据评价和课程选择合适的学校。

上课地点：福州中心、长乐市中心等地。

3. 糕点店

特点：一些糕点店可能提供烘焙教学，可以实地考察询问。

地址：例如仙塔街三山大厦对面。

建议你可以根据自己的位置和需求，选择最便利的培训机构进行学习。同时，建议联系相关机构了解更多详细信息和课程安排