制作榴莲烤布蕾的步骤如下：

材料准备

牛奶：300克

奶油：200克

蛋黄：

100克

细砂糖：28克（可根据个人口味调整）

新鲜榴莲肉（过筛）：

100克

香草荚：适量（可选）

制作步骤

预热烤箱 ：将烤箱预热至130度，并烧一壶开水。

混合液体

将奶油倒入大玻璃碗中。

倒入牛奶，搅拌均匀。

加入砂糖，搅拌至糖完全融化均匀。

加入蛋黄，搅拌至完全融合。

加入榴莲肉

将过筛的新鲜榴莲肉加入淡奶液中，搅拌均匀。

将淡奶液过筛2次，榴莲肉也压下去，避免浪费。

倒入模具

将混合好的榴莲布蕾液倒入玻璃杯或铝箔碗中，大约6-7分满。

烘烤