汕头夜大提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 机械工程

2. 土木工程

3. 电气工程

4. 计算机科学与技术

5. 工商管理

6. 会计

7. 行政管理

8. 英语

9. 法学

10. 物流管理

11. 市场营销

12. 物业管理

13. 人力资源管理

14. 财务管理

15. 电子商务

16. 模具设计与制作

17. 金融学

18. 学前教育

19. 小学教育

20. 心理学

这些专业涵盖了广泛的领域，旨在满足不同学生的兴趣和需求。您可以根据自己的职业规划和兴趣选择适合的专业进行学习