重庆的火锅学校包括：

重庆巴蜀职业技术学校：

提供正宗的重庆火锅教学。

重庆火锅学院：

专注于重庆火锅研究与技术传授，提供实体经营依托的技术培训。

飘味香餐饮培训学校：

提供食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务等。

厨博士餐饮培训学校：

专门从事餐饮培训，可能包括火锅课程。

顶正餐饮小吃培训学校：

提供餐饮培训，可能涉及火锅内容。

渝味家火锅培训：

提供火锅培训服务。

新东方烹饪学校：

拥有丰富的实践经验和教学设施，提供火锅等相关培训。

重庆沙坪坝苏大姐火锅培训学校：

提供火锅配料制作及相关业务培训。

重庆蓝翔职业技术学校：

提供多种技能培训，包括火锅。

这些学校提供不同层次和类型的火锅培训，可以根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行学习