初中毕业生想要学习成为营养师，可以按照以下步骤进行：

了解报考条件

需要具备高中及以上学历。

若初中毕业，可以通过自学、成人高考等方式获取相应学历。

选择学习途径

参加职业培训：报名参加营养师职业培训班。

自学：购买相关教材，利用网络资源如公众号、论坛自学。

网络课程：利用在线教育平台进行学习。

考试内容准备

理论知识：包括营养学基础、食物营养、人群营养、公共营养等。

实务技能：涉及营养咨询、食谱编制、营养教育等。

根据学习进度和水平选择报考初级、中级或高级营养师。

制定学习计划

提前了解考试大纲和报考流程。

注重理论与实践相结合，制定合理的学习计划。

积累实践经验

参与实践活动，如志愿者、实习等，以积累实际操作经验。

关注行业动态

了解营养师职业发展的新趋势，保持对行业动态的关注。

保持积极心态

相信通过努力可以实现目标，保持学习的热情和动力。

考虑进一步教育

如果可能，考虑报考中专或大学相关专业，以获得更深入的专业知识和技能。

实际工作经验

累积相关经验，如饭店配菜员工作经验，可以作为学习营养师的起点。

参加培训和考试

报名参加营养师的培训和考试，以获得认证。

请记住，成为一名专业的营养师需要系统的学习和实践，持续的专业发展也是必不可少的。希望这些建议能帮助你顺利开始学习营养师的旅程