学习手抓饼的时间因人而异，但根据提供的信息，以下是学习手抓饼的一般时间框架：

基础培训：大多数人通过专业的培训，可以在 3到5天内掌握基本的手抓饼制作技术。

详细步骤：

和面：300克面粉中加入2克食盐和大约160毫升温水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。

松弛：面团搓成长条分成小剂子，抹油后盖上保鲜膜松弛40分钟。

简化版做法：对于新手，即使是简化版的做法，一般也需要 10到20分钟来完成。

进阶培训：如果需要更深入的学习，如店面选址及经营管理技巧，则可能需要更长的时间，通常在 3到30天之间，具体取决于个人情况和学习进度。

请根据您的个人情况和学习目标选择合适的培训课程。