高铁乘务员的待遇通常包括以下几个方面：

薪酬待遇：

高铁乘务员的工资水平相对较高，通常按月薪制度发放，且随着经验积累，工资水平会提高。

社会保险：

乘务员享有包括医疗保险、养老保险、失业保险、工伤保险和生育保险在内的社会保险。

岗位津贴：

可能会获得通勤补贴、夜班津贴等额外岗位津贴。

节假日福利：

在法定节假日和重要节日期间，乘务员可享受额外的福利待遇，如双倍工资或福利品发放。

培训和晋升机会：

乘务员有不断培训和晋升的机会，通过参加培训课程和考试，可以提升职位和收入。

需要注意的是，具体的待遇情况会根据雇主、地区、工作年限及个人能力等因素有所不同。此外，工作性质可能会导致与家人相处时间较少，且在一些情况下，乘务员可能不是正式编制而是劳务派遣，这可能会影响其工资和福利待遇。