西安的中专技校包括但不限于以下几所：

陕西医科学院

陕西航天技师学院

西安铁路高级技师学院

西安石油化工技师学院

陕西通信技师学院

西安市技工学校

西安电力机械制造技术学校

陕西省商贸技工学校

西安市第一技工学校

西安市第二技工学校

西安市电子信息职业学校

西安市建筑工程学校

陕西省核工业电子技工学校

陕西省水利技工学校

咸阳市技工学校

西安医药科技职业学校

陕西有色金属技工学校

西安市机械技工学校

西安市商贸旅游成人中等专业学校

陕西工贸职业中等专业学校

陕西亚太职业中等专业学校

杨凌中等职业学校

西安市机电职业技术学校

陕西交通技师学院

西安东方机械厂技工学校

西安高新技师学院

西安职业中等专业学校

西安实验职业中等专业学校

西安旅游职业中等专业学校

这些学校提供各种专业教育，包括机械、电子、计算机、电力机械、商贸、建筑、电子信息技术、旅游服务等，旨在培养技术技能型人才。

如果您需要更详细的信息，比如学校地址、专业设置、师资力量等，请告诉我，我会尽力提供帮助