助理采购师的主要职责包括：

1. 协助采购经理或团队制定和执行采购计划。

2. 收集供应商信息，进行供应商评估，并参与供应商谈判。

3. 管理采购订单，确保供应商按时提供货物或服务。

4. 跟踪采购过程，维护采购记录和文件。

5. 进行数据分析和报告，以支持采购决策。

6. 监控供应链和库存，确保库存充足并及时补充。

7. 协助处理采购纠纷，进行供应商绩效评估。

8. 应用采购管理信息系统，如ERP和MRPⅡ。

9. 协助进行市场调研，开拓采购渠道。

10. 协助进行新产品开发及新供应商开发。

11. 执行其他与采购相关的任务。

所需技能通常包括：

采购知识：了解采购流程、供应链管理、价格谈判、采购合同等。

数据分析能力：能够收集、整理和分析采购数据。

信息收集技能：了解供应商的实力、服务口碑及风险信息。

计划或预算能力：根据市场或项目情况制定预算计划。

供应商筛选和管理能力：进行供应商评估，筛选优质供应商。

分析和预测技能：分析市场趋势和原材料价格波动对物料价格的影响。

良好的沟通、谈判和成本意识。

良好的职业道德、团队精神和敬业精神。

助理采购师的工作不仅限于上述职责和技能，还可能根据具体行业和公司的需求有所不同。希望这些信息对您有所帮助，