手撕烤鸭培训的费用因地区、培训机构、课程内容、培训周期等因素而异。根据提供的信息，以下是手撕烤鸭培训费用的大致范围：

学费范围：

1000~5000元不等。

具体费用：

五香卤水卤菜熟食学费：

1980-3800元。

黑鸭卤水卤菜熟食学费：

1980-3800元。

麻辣卤水卤菜熟食学费：

1980-3800元。

北京片皮烤鸭手撕鸭学习培训费：2000-5000元。

特色卤菜卤味熟食培训学习学费：2000-5000元。

学习方式：

线下培训：费用可能在3000~5000元之间，具体取决于培训机构的收费标准。

线上培训：可能提供配方资料和技术视频，费用可能在1000多元。

其他考虑：

学习时长：通常为1-2个月，但这也取决于个人上手能力和培训机构的安排。

培训质量：建议亲自体验和考查，避免仅因低价而选择培训。

请注意，这些信息仅供参考，具体费用可能因实际情况有所变动。建议直接联系培训机构获取最准确的报价信息