江苏吴江的特产非常丰富，包括以下几种：

同里状元蹄：

香气四溢，入口绵软，肥而不腻，瘦肉部分入味十足。

同里闵饼：

一种传统名点，口感软糯。

黎里油墩：

特色小吃。

盛泽松糕：

质地细腻，有弹性。

冬节团子：

地方传统名点。

震泽黑豆腐干：

味道鲜美。

麦芽塌饼：

用佛耳草和麦芽制作，清香扑鼻。

油氽臭豆腐干：

具有独特风味。

平望蜜汁黄瓜：

口感爽脆。

盛泽盘笼糕：

传统名点。

熏豆：

地方特产。

银鱼：

太湖水域的特产，肉质细嫩。

太湖蟹：

以肉质鲜嫩、黄多脂肥著称。

太湖鳗鱼：

品质优良。

鳜鱼 、 鲈鱼、 鲃鱼、 黄鳝、 甲鱼、 青虾：

太湖中的丰富水产。

舜洁雪菜：

地方传统蔬菜，口感清香。

阿婆茶、 熏豆茶：

地方特色饮品。

太湖明虾：

鲜美可口，营养丰富。

苕粉：

质地细腻，有弹性。

酱鸭：

传统名菜，肉质鲜嫩多汁。

草鱼：

地方特产。

合欢糖：

特色美食。

震泽桑葚：

鲜果个大饱满，味道甜中微酸。

菀坪柑橘：

果实扁球形，酸甜可口。

震泽桑芽茶：

茶汤嫩绿明亮，味清香。

汾湖梅鲚鱼：

生态环境优美，肉质鲜美。

洞庭碧螺春茶：

中国十大名茶之一，芽多、嫩香、汤清、味醇。

太湖莼菜：

叶青如碧莲，梗紫如紫绶，味滑若奶酥。

定胜糕：

色泽淡红，松软香糯。

酒酿饼：

春季时令点心，甜肥软韧。

31. 八坼皮蛋：产地为江苏省苏州市，推荐理由未详。

这些特产各具特色，既有传统名点，也有地方特色美食和饮品，还有丰富的水产和农产品。如果有机会到吴江旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。