在郑州市，如果您想学习挖掘机技能，可以考虑以下几所培训机构：

郑州发达挖掘机培训学校

地址：郑州市郑密路40号

特点：提供挖掘机、叉车、吊车、铲车驾驶与维护的全科班培训。采用滚动开班模式，学员可以随到随学，灵活安排学习时间。

郑州长江挖掘机学校

特点：河南省唯一专业性工程技能培训学校。被多个单位委托定点培训，保证100%就业，并提供多种型号的挖掘机供实习。

郑州商业技师学院

地址：河南省郑州市中原路与荥泽大道交叉口（高铁郑州西站）北1000米

特点：集挖掘机、叉车、吊车、装载机等工程机械操作、维修等培训于一体。

选择学校时，请考虑学校的教学质量、设备设施、师资力量以及就业服务等因素。建议实地考察或咨询学校以获取最新信息