糖异生是体内非糖物质（如乳酸、甘油、氨基酸等）转变为葡萄糖或糖原的过程，这一过程主要在肝脏中进行。糖异生途径中的关键酶包括：

丙酮酸羧化酶：

将丙酮酸转化为草酰乙酸，需要生物素作为辅因子，并消耗ATP。

磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶：

催化草酰乙酸转化为磷酸烯醇式丙酮酸，此过程消耗高能磷酸键。

果糖二磷酸酶-1：

将果糖-1,6-二磷酸水解为果糖-6-磷酸。

葡萄糖-6-磷酸酶：

将果糖-6-磷酸水解为葡萄糖。

烯醇式丙酮酸羧激酶：

催化磷酸烯醇式丙酮酸转化为丙酮酸，此过程同样消耗ATP。

这些酶共同协作，使得非糖物质能够转变为葡萄糖，以维持血糖水平的稳定。