如果您想学习制作叫花鸡，以下是一些推荐的培训机构：

山东甄选烹饪学校：

提供包括叫花鸡在内的多种菜品培训，享有较高的声誉。

煌旗小吃培训：

在全国有多家分机构，提供包括叫花鸡在内的多种小吃培训。

广州厨圣坊餐饮小吃培训：

提供现场培训，包含技术转让、教学材料、住宿等，有专业资深师傅教学。

长沙星沙湘味轩：

提供早班、晚班、周末班等，以学员实习操作为主，老师会进行引导。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校：

提供叫花鸡技术培训，是劳动局成立创办的学校，有随到随学的优势。

选择培训机构时，建议您考虑机构的教学质量、师资力量、实操经验以及是否提供后续的技术升级和创业指导服务。您可以根据自己的地理位置和方便程度，选择就近的培训机构进行学习。