合肥幼儿园编制考试通常包括以下科目和内容：

笔试

《教育教学理论》：涉及教育类法律法规、教育学和心理学理论及应用。

《学科专业知识及活动设计》：包括所报学科课程标准、学科专业知识、教学设计等。

公共基础知识：可能包含基础教育课程改革理论、教育学与心理学及其他综合知识。

面试

说课和答辩：考察职业认知、心理素质、仪表仪态、交流沟通、思维品质、了解幼儿、技能技巧、评价与反思等。

无生上课和才艺展示：测试履行岗位职责所需的专业知识、业务能力和综合素质。

其他可能的内容

幼儿教育知识：包括幼儿教育理论、教育心理学、儿童发展心理学、幼儿教学方法等。

幼儿园管理能力：涉及幼儿园组织管理、教学设计与实施、幼儿教育与家庭、园所行政管理等方面。

幼儿园常见疾病与急救知识：包括常见儿童疾病的预防、诊断和治疗，急救技巧等。

幼儿教育法律法规：幼教政策法规、幼儿园安全规范、劳动法等。

幼儿园教育实践：包括幼儿园实习、教育实践经验等。

请注意，具体的考试科目和内容可能会根据合肥当地教育局发布的最新招聘公告有所变化，建议关注合肥教育局的官方网站或相关招聘公告获取最新信息