太原是一个美食的天堂，这里有很多特色小吃，以下是一些受欢迎的小吃：

太原头脑：

一种传统的汤状食品，由羊肉、莲藕、山药等食材制成，具有滋补作用。

剔尖面：

一种细长劲道的面食，搭配不同的浇头，如西红柿鸡蛋、肉末等。

鸡蛋醪糟：

夏日清凉的甜品小吃，由发酵米和鸡蛋制成，口感香甜滑爽。

羊杂割：

以羊肝、羊肺、羊头和羊骨架为原料，加入羊血、羊油等食材煮制而成。

太原糖油饼：

传统的早餐食品，以其酥脆香甜的口感而著名。

灌肠：

分为白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成，浇上蒜醋调味。

刀削面：

太原著名的传统小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口味而闻名。

老豆腐：

又称豆腐脑，白嫩细腻，是太原人的心头好。

百花稍梅：

也叫烧麦，精致且富有特色。

石头饼：

在石头上烤制而成的饼，口感酥脆咸香。

泡泡油糕：

炸制的糕，表面布满泡泡，外皮酥脆，里面软糯。

上帝炸鸡：

太原老牌子，以炸鸡腿著称。

桥头排骨：

炸得外酥里嫩的排骨，适合边走边吃。

峥岭炒栗：

来自平遥县的炒栗子，香甜可口。

赵老太太烤腰花：

有脆口感觉的烤腰花，几乎无膻味。

老鼠窟元宵：

百年老店，山西省非物质文化遗产。

这些小吃各具特色，是太原饮食文化的重要组成部分。