青岛恒星科技学院提供的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 工科类专业：

机械类专业：如机械工程、车辆工程、机械设计制造及其自动化、机械电子工程等。

电子信息类专业：如电子信息工程、通信工程、电子科学与技术等。

自动化类专业：如自动化、测控技术与仪器等。

建筑类专业：如建筑学、城市规划等。

环境与资源类专业：如环境工程、资源环境科学等。

2. 管理类专业：

经济管理类专业：如工商管理、市场营销、人力资源管理、国际商务、物流工程等。

3. 计算机类专业：

计算机科学与技术、软件工程、物联网工程等。

4. 其他专业：

英语（商务方向）、汉语言文学、汽车检测与维修技术、种子科学与工程、早期教育、工程造价、金融工程等。

5. 特色专业：

汽车服务工程、网络工程、物流工程被提及为青岛恒星科技学院的王牌专业。

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校最新公布的数据为准。