华东技工学校，根据提供的信息，是一所位于江苏省南京市栖霞区的技工学校，它由江苏省人力资源和社会保障厅批准成立，属于国民教育序列。以下是对华东技工学校的一些评价：

优点：

环境优美：

学校拥有山水相映的校园环境，绿化面积高达78%以上，四季常青，为学生提供了宜人的学习氛围。

教学设施完善：

学校配备了现代化的教学楼、实训中心、报告厅、学生公寓楼、田径运动场、餐厅、篮球场等设施，为学生提供了良好的学习和生活条件。

师资力量雄厚：

学校拥有一支高学历、高职称、高技能的“双师型”师资队伍，教职工总数超过100人，为学生提供高质量的教学指导。

专业设置丰富：

学校设有电气自动化设备安装与维修、计算机、汽车、建筑、法律、航空高铁乘务、酒店管理、市场营销及幼儿教育等专业。

就业前景广阔：

学校与多家企业建立了实训和就业关系，毕业生以复合型、实用型人才受到用人单位的高度评价。

缺点：

住宿条件一般：

部分宿舍空间较小，高峰期可能需要排队使用洗浴设施。

食堂伙食问题：

有学生反映食堂伙食质量一般，选择有限。

管理较为严格：

学校实行全封闭准军事化管理，对卫生和纪律要求较高。

综合评价：

华东技工学校整体评价较好，尤其适合那些重视校园环境和教学质量的学生。然而，对于住宿条件和食堂伙食有较高要求的学生，可能需要考虑这些因素。学校的管理模式虽然严格，但也为学生形成良好习惯和提供安心学习环境提供了保障。