烘焙蛋糕的学习时间取决于个人的学习速度、目标以及是否有相关经验。以下是一些参考时间框架：

短期学习：

如果只是学习基础，可能 15到30天可以入门。

对于有基础的人来说， 一两个月可能就能上手。

中期学习：

如果想深入学习，可能需要 半年左右的时间来熟练掌握技能。

长期学习：

对于想要成为专业西点师的人来说，建议学习 1-2年。

对于未来打算就业做烘焙师的人来说， 6-9个月左右的长期课程可能更合适。

具体技能学习：

只学习裱花可能 半个月到一个月就能学会。

烘焙每天练习的话，大约需要 一个月左右。

学习制作生日蛋糕，如果学习速度快，大概 3个月可以学会，慢的话可能需要 6个月左右。

请根据您的具体情况和目标选择合适的学习时长和课程类型