大竹县职业中学开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 电子技术应用

2. 计算机及应用

3. 机械加工技术

4. 涉外文秘

5. 会计

6. 旅游服务与管理

7. 幼儿教育

8. 美术设计与制作

9. 音乐

10. 美术绘画

11. 汽车美容与装潢

学校提供多种专业实训室，配备了先进的实验实训设备，并拥有丰富的教育资源，如校园网、计算机、多媒体教室和图书馆藏书。学校注重实践教学，致力于培养高素质技能型人才