26岁是一个充满活力和潜力的年龄，学习技术可以依据个人兴趣、市场需求以及未来的职业规划来选择。以下是一些建议：

厨师：

厨师职业历史悠久，随着餐饮业的发展，厨师的需求持续增长，且薪资水平较高。

汽车维修：

随着汽车数量的增加，汽车维修成为一个稳定且有增长潜力的行业。

网络技术：

互联网和移动设备日益普及，网络技术是一个新兴且发展迅速的领域，具有广阔的职业前景。

木工：

木工技术相对传统，但依然有稳定的市场需求，特别是在家居装饰和定制家具方面。

美容美发：

美容美发行业需求稳定，且随着人们对外观和形象的关注度提高，这一行业有着不错的发展前景。

手机维修：

智能手机的广泛使用使得手机维修成为一个不断增长的行业。

设计：

平面设计、广告设计、动漫设计等领域需求多样化，适合有创意和审美能力的人。

会计：

随着自主创业的兴起，会计知识变得尤为重要，掌握会计技能有利于创业或在企业中发展。

选择学习的技术时，考虑个人的兴趣和长期职业目标是非常重要的。同时，市场需求和个人能力也是决定因素。你可以根据自己的情况，选择一个最适合自己的发展方向。