学习制作日式糕点（和果子）的途径有：

烘焙学校

寻找专门教授日式糕点制作的学校，如金领蛋糕西点学校、成都迪丽斯西点烘培培训学校、王森教育集团等。

线上课程

搜索在线教程，如“和果子制作教程”或“日式糕点烘焙课程”，选择适合自己学习节奏的课程。

实体店当学徒

在有提供和果子制作的蛋糕店或烘培店应聘学徒，通过工作学习技术。

烹饪书籍

阅读介绍和果子制作技巧的书籍，适合喜欢自学的学习者。

视频教程

在视频网站上搜索和果子制作视频教程，通过观看视频直观学习制作步骤。

专业培训机构

报名参加专业的日式糕点培训机构，系统学习理论知识和操作技巧。

选择适合自己学习方式和需求的途径，可以更高效地学习和掌握和果子的制作方法。