当前衡水地区学习厨师技术可以考虑的技校有：

1. 保定虎振厨师培训学校

特点：知名的厨师培训学校，提供专业化技能培训，现代化教学设施和雄厚的师资队伍。

课程：设有短期班、速成班、一年制、二年制班级课程。

地址：位于保定市南二环。

优势：环境良好，设施齐全，师资经验丰富，教学质量高。

2. 信星职业培训学校

特点：以优质教学和优秀师资获得好评，提供良好的学习环境。

优势：时间灵活，随报随学，循环式上课，提供免费再学机会。

3. 石家庄燕春厨师技校、保定天成厨师技校、保定臧师傅厨师学校

这些学校也被提及为提供不错的厨师培训服务。

选择厨师学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、学习环境以及就业支持等因素。您可以根据自己的具体情况和需求，对比不同学校的特点和优势，做出适合的选择。