在湘西报考专业，根据当地经济发展和产业结构，以下专业是比较有就业前景的：

旅游服务与管理：

湘西旅游业发达，学习此专业可以从事导游、酒店服务等工作。

幼儿保育：

随着社会对幼儿教育的重视，此专业需求量大，但工作较为辛苦。

服装设计与工艺：

结合湘西少数民族文化，可以从事服装设计、制作等工作。

社会文化艺术：

湘西民族文化丰富，学习此专业可以在文化单位、艺术团体就业。

民族音乐与舞蹈：

针对当地丰富的民族艺术文化，此专业在当地有较好的就业前景。

民族工艺品设计与制作：

传承和发展湘西非物质文化遗产，有很好的就业平台。

机械设计制造及其自动化 、 电气自动化技术、 计算机网络技术：

这些技术类专业在当地也有一定的需求。

选择专业时，建议考虑个人兴趣和长期职业规划，同时关注行业动态和就业市场变化。