张北职教畜牧专业的评价整体是积极的，以下是一些关键点：

专业选择

张北职高提供包括畜牧在内的多种专业选择。

畜牧专业被提及为该校的优势专业之一。

专业前景

畜牧专业与动物和人的健康密切相关，随着人畜共患传染病关注度提升，该专业的重要性日益凸显。

国内畜牧业正在与国际接轨，展现出良好的发展前景。

就业方向

畜牧专业毕业生有多种就业选择，如养殖场管理、疾病防控、饲料研发等。

随着人们对食品安全和养殖业的关注增加，畜牧业需求持续增长，为毕业生提供了稳定的就业机会和发展空间。

专业特点

畜牧专业不仅关注技术层面，也强调动物福利和公共卫生。

该专业要求学生掌握动物饲养、疾病防治、遗传繁育等方面的知识。

综上所述，张北职教的畜牧专业是一个具有广阔前景和稳定就业前景的专业选择。