您可以在川菜美食培训汇学习四川麻辣鹅。以下是一些相关信息：

课程特色：麻辣鹅是川菜美食培训汇的特色项目之一，由国家名厨研发组方，并提供专属注册商标，学员可免费授权使用。

学费：麻辣卤鹅的学费为8800元（价格以报名时的市场变动及活动促销为准）。

联系方式：如需进一步了解或报名，可以联系川菜美食培训汇，咨询电话为028-6245 3800。

授课方式：提供面授，小班教学，并可提供住宿。

招生信息：常年招生，上课时段为白天班，上课校区位于南京雨花台校区。

请注意，以上信息可能会随时间变化，建议直接联系川菜美食培训汇获取最新信息