三峡大学专科教育的情况如下：

三峡大学科技学院

是一所民办高校，依托三峡大学的教学和科技资源，但实力相对较弱。

开设有39个本科专业和12个专科专业，覆盖工、文、管、经、法、医、艺等学科门类。

就业情况良好，与多家国有大中型企业及上市公司建立了合作关系，毕业生就业率高。

三峡旅游职业技术学院

是一所师范类公办专科高职院校，被认为是不错的高等职业学院。

三峡医药高等专科学校

创建于1951年，是三峡库区唯一独立设置的全日制公办医药卫生类高等院校。

被评为国家优质专科高等职业院校、中国特色高水平专业群建设单位。

三峡大学本部

本部没有专科教育，只有科技学院和护理学院提供专科教育。

专科教育在三峡大学中并不是主要部分，但通过上述信息可以看出，三峡大学科技学院和三峡旅游职业技术学院等提供的专科教育具有一定的竞争力和就业优势。