楼面在建筑专业术语中，特指 楼层的地上表面。它位于屋顶层的楼面则称为屋面。楼面在建筑剖面图上看，只是一条楼层的分界线，因此不能用楼面指代一个楼层，楼层包含层高范围在内。楼面用于表示此处的材料装饰与构造做法的标高位置。例如，三层楼面是指第三层地面的相关信息，与第二层楼关联但不能包含第二层楼的构件。

在房地产领域，楼面是一个重要概念，它涉及到建筑物的使用面积和价值评估。楼面通常指的是建筑物内部可供使用的水平面积，包括所有楼层的总面积。这个概念在商业地产中尤为重要，因为它直接关系到租金的计算和商业空间的利用效率。楼面的计算通常包括组成部分、描述建筑面积、建筑物外墙线以内的总面积（包括所有楼层）以及使用面积。

此外，楼面在饮食界里是指在餐厅里直接面对顾客的服务职位，如咨客、送菜员、清洁工等。

综上所述，楼面主要是指楼层的地上表面，在建筑和房地产领域有广泛的应用。