根据提供的信息，以下是几所被认为是中国高铁职业教育中表现突出的学校：

长沙铁道职业技术学院

优秀的教学设施和师资力量

校企合作资源丰富

教学质量和学生就业情况突出

中国铁路职业技术学院

位于河北省石家庄市

提供全日制本科和研究生教育

拥有优秀的教师团队和现代化实践基地

上海交通大学高铁学院

位于上海市闵行区

注重理论与实践结合

提供良好的实习和就业机会

培养具有国际视野和创新能力的高铁人才

西南交通大学高铁学院

位于四川省成都市

专注于高速铁路工程、运输与管理等专业

强调实践能力和综合素质培养

湖南铁道职业技术学院

2020年中国高职院校综合竞争力排名第32名

面向轨道交通装备制造产业