在湖北省，有多所大学提供自学考试（自考）课程。以下是一些知名的湖北自考院校及其相关信息：

湖北大学：

提供自考本科教育，专业涵盖教育学、文学、历史学、法学、经济学等。

华中师范大学：

作为师范类院校，在自考教育领域有优势，专业包括教育学、文学、历史学、法学、经济学等。

武汉理工大学：

以理工科为主，提供自考专业，涵盖多个领域。

中南财经政法大学：

以财经和政法为特色，自考专业包括经济学、法学等。

华中农业大学：

以农业为特色，注重实践教学和科研创新。

武汉科技大学：

以工科为主，提供广泛的自考专业选择。

三峡大学、 湖北工业大学、 湖北师范大学、 湖北第二师范大学、 江汉大学等也提供自考教育。

考生可以根据自己的兴趣、专业需求以及学校的教学质量、师资力量等因素进行选择。具体的专业和报考条件，建议访问湖北省自考服务平台或直接咨询相关院校获取最新信息。